Tarif
Glutensiz badem unlu kurabiye tarifi
- Hazırlık
- 10 dakika + 30 dakika dinlendirme
- Pişirme
- 12-15 dakika
- Çıkan miktar
- Yaklaşık 18 adet
Malzemeler
- 200 g badem unu
- 1 yumurta (oda sıcaklığında)
- 60 g toz şeker veya eşdeğeri tatlandırıcı
- 60 g yumuşamış tereyağı
- Bir tutam tuz
Nasıl yapılır?
- 01
Tereyağı ve şekeri kremsi kıvama gelene kadar çırpın.
- 02
Yumurtayı ekleyip karıştırın.
- 03
Badem unu ve tuzu ekleyin, hamur toparlanana kadar spatulayla karıştırın.
- 04
Hamuru streçleyip buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu adım atlanırsa kurabiye fırında dağılır.
- 05
Fırını 170°C'ye ısıtın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve hafifçe bastırın.
- 06
12-15 dakika pişirin. Kenarları altın rengine döndüğünde çıkarın.
- 07
Tepside soğutun; sıcakken alırsanız dağılır.
Püf noktaları
- Kurabiyeler fırından yumuşak çıkar, soğudukça sertleşir.
- Hamur çok yumuşaksa 10 dakika daha buzdolabında bekletin.
Saklama: Ağzı kapalı kapta oda sıcaklığında 1 hafta.