Rehber
Badem nasıl saklanır?
Bademin en büyük düşmanı ısı, ışık ve oksijendir. Üçü de yağın oksitlenmesini hızlandırır. Doğru saklama, tazeliği belirgin biçimde uzatır.
Badem buzdolabında saklanır mı?
Evet. Buzdolabı oksidasyonu yavaşlattığı için özellikle iç badem, badem unu ve badem ezmesi için uygundur. Tek koşul ağzı sıkıca kapalı bir kap kullanmaktır; badem çevresindeki kokuları emer.
Badem dondurulabilir mi?
Evet. Derin dondurucuda 2 yıla kadar saklanabilir. Çözdürürken kabı oda sıcaklığında açmadan bekletin, aksi halde yoğuşan nem bademin üzerine iner.
Kabuklu badem neden daha uzun dayanır?
Kabuk, bademi ışıktan ve oksijenden koruyan doğal bir ambalajdır. Bu nedenle kabuklu badem, iç bademe göre tazeliğini daha uzun sürdürür.
Raf ömrü
| Ürün | Oda sıcaklığı | Buzdolabı | Derin dondurucu |
|---|---|---|---|
| İç badem | ~6 ay | 12 aya kadar | 2 yıla kadar |
| Kabuklu badem | 12 aya kadar | Uygun | Uygun |
| Badem unu | Kısa süreli | Önerilir | Uygun |
| Badem ezmesi | Açılmadan uygun | Açıldıktan sonra önerilir | Önerilmez |
Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır, tıbbi tavsiye değildir. Beslenme düzeninizle ilgili kararlar için hekiminize veya diyetisyeninize danışın.