Rehber
Kabuklu badem nasıl kırılır?
Kabuk kırma, bademin dar ucuna kontrollü basınç uygulama işidir. Doğru nokta seçildiğinde iç badem bütün çıkar.
Kabuklu badem hangi aletle kırılır?
Kuruyemiş kıracağı en pratik seçenektir. Kerpeten de kullanılabilir. Bademin dar ucundan kademeli basınç uygulanır; ani kuvvet iç bademi de kırar.
1 kilo kabuklu bademden ne kadar iç badem çıkar?
Kalın kabuklu çeşitlerde yaklaşık 300-400 gram, ince kabuklu Nonpareil'de 400-500 gram iç badem çıkar. Oran çeşide, kabuk kalınlığına ve hasat yılına göre değişir.
Kalın ve ince kabuklu badem farkı nedir?
İnce kabuklu çeşitler kolay kırılır ve iç oranı yüksektir. Kalın kabuklu çeşitler alet gerektirir, buna karşılık daha uzun süre saklanır.
Bahçemizde kabuklu sattığımız badem Nonpareil çeşidi: ince kabuklu, avuçta iki bademi birbirine bastırarak kırılabiliyor.
Kabuklu badem neden daha uzun dayanır?
Kabuk, bademi ışık ve oksijenden koruyan doğal bir ambalajdır. Bu yüzden kırma işlemini tüketime yakın yapmak tazeliği korur.
Verim
| Kabuklu miktar | Yaklaşık iç badem |
|---|---|
| 1 kg | 300-400 g |
| 500 g | 150-200 g |
Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır, tıbbi tavsiye değildir. Beslenme düzeninizle ilgili kararlar için hekiminize veya diyetisyeninize danışın.